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 で、そのスケソウダラは、卵と同類以上の良質のタンパク質を含んでいて、体内で97％が筋肉をつくる源として使われると。 日本水産（ニッスイ）食品機能科学研究所 内田健志研究員によると、「スケソウダラタンパク質45gを週4日ほど摂ることで、65歳以上の高齢者でも筋肉の増加が確認できた」というからびっくり。 「こうした発見から、スケソウダラタンパク つまり、スケソウダラの魚肉を摂取することで、ミオシンを多く含む筋肉である 「速筋」 の量が増加すると言うことになります。 スケソウダラを食べたくなってきますね・・・！笑 スケソウダラは合成が促進され分解が抑制される 日本水産 株式会社（代表取締役 社長執行役員 大木 伸介、東京都港区、以下ニッスイ）の生活機能科学研究所では、白身魚であるスケソウダラのタンパク質の筋肉増加効果について、09年より愛媛大学と研究を開始し、現在では立命館大学・愛媛大学・東京大学・京都府立大学など7つの大学や研究機関と研究体制を整え、共同研究を行っています。

スケソウダラタンパク質の筋肉増加効果について講演 愛媛大学大学院岸田太郎教授 日本水産と共同研究 食品産業新聞社ニュースweb

スケソウダラ 筋肉 研究

スケソウダラ 筋肉 研究-日本水産株式会社日本水産株式会社(代表取締役 社長執行役員 的埜 明世、東京都港区、以下「ニッスイ」)の食品機能科学研究所では、白身魚であるスケソウダラのタンパク質の筋肉増加効果について、09年より愛媛大学と研究を開始し、18年3月にスケソウダラタンパク質研究会を設立し スケトウダラには筋肉増量効果があるという研究47 スケトウダラ（スケソウダラ）を食べるだけで筋肉増量効果があるという研究成果が発表されたという（ 日本アミノ酸学会第11回学術大会 、 OVO 、 レタスクラブ ）。 ラットを使った研究では、スケトウダラを摂取すると、運動後の筋増量作用に類似した遺伝子変動が起きることが分かった。 また65歳以上の女性19

ちくわ２本で筋肉量アップ ニッスイがスケトウダラの速筋タンパク質をアピール 株式会社共同通信社

 スケソウダラ原料製品を常備し、食べるだけで速筋アップ！ そしてニッスイ 内田 副主任研究員は、スケソウダラと速筋タンパク質の関係についての最新研究について説明。 スケソウダラを原料としたちくわや魚肉ソーセージを週3～4回摂取することでスケソウダラの速筋タンパク質には 筋肉増加効果があり、 特に加齢に伴い減少する 「速筋」を増加する効果があることが 研究によって明らかになりました。 カゼインを100とした場合、スケソウダラは1052％。乳製品や大豆、卵白に比べて群を抜いて筋肉がつく結果に。 農芸化学会中四国支部会 15年 愛媛大学報告による 実は身近な食材なのだ。 いや、でも、スケソウダラってそんなに食べなくない？

 食と健康 ホントの話特別な運動をしなくても「スケソウダラ」で筋肉増大効果 ちくわなら小2本を食べるだけ （1/2ページ） 印刷 発表日19年10月7日スケソウダラタンパク質に関する研究成果について日本水産株式会社（代表取締役 社長執行役員 的埜 明世、東京都港区研究・開発 機能性素材に関する研究 スケソウダラのタンパク質の筋肉増加効果について かに風味かまぼこ（カニカマ）やちくわ、白身魚フライなどの原材料で使われているスケソウダラのタンパク質は研究結果によって、様々な有用性が明らかになってきています。

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スケソウダラタンパク質に関する研究成果 Br 65歳以上の女性の骨格筋や筋力の増加を無作為化比較試験にて確認 ニュース ニッスイ

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Asmiと全かま連 アラスカ産スケソウダラ最新研究を講演 筋肉増強に一役 日本食糧新聞電子版

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日本水産 スケソウダラタンパク質研究会での5件の研究成果を日本アミノ酸学会で発表 日本経済新聞

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